Ешьте карри и защищайтесь от рака

Как установили ирландские ученые, в приправе, придающей карри характерный цвет, содержится вещество, убивающее пораженные раком клетки пищевода. Механизм целительного действия карри еще не изучен, но уже ясно, что повышенное потребление карри снижает риск рака пищевода.

Исследователи Cork Cancer Research Center установили, что вещество куркумин, в больших количествах содержащееся в растении куркума, используемом для приготовления карри, начинает уничтожать клетки раковых опухолей в пищеводе, приводя в действие отключенный вирусом механизм "самоуничтожения" клеток.

Целительный эффект куркумина начинает проявляться уже спустя 24 часа после употребления карри, но быстро ослабевает по мере разложение вещества в пищеварительном тракте.

Ученые надеются использовать куркумин для создания более эффективных лекарств от рака пищевода, считающегося одним из самых опасных видов заболевания: каждый год он уносит 500,000 жизней, причем лишь треть больных проживает больше 5 лет после появления первых опухолей.

Пока лекарства нет, его может частично заменить карри.

По материалам сайта "Русский Нью-Йорк".
Фото: АР