Еврокомиссия предлагает запретить пищевые консерванты

Еврокомиссия предложила ужесточить нормативы по содержанию в мясных продуктах консервантов и других химических добавок, увеличивающих их срок годности.

Основанием для этого предложения стали полученные исследователями из различных стран данные о том, что некоторые современные консерванты, особенно содержащие нитрогруппы (производные нитратов и нитритов), могут провоцировать развитие различных заболеваний, в том числе злокачественных опухолей. Кроме того, по мнению членов Еврокомиссии, современная пищевая промышленность располагает значительно более эффективными и безопасными консервантами, применение которых, тем не менее, пока ограничено из-за их более высокой стоимости.